Dorada Salvaje
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La dorada es uno de los pescados mas preciados, desarrolla su ciclo vital en aguas superficiales, poco profundas tanto de fondos arenosos como de roca.
Tiene un color brillante, plateada, presenta un cuerpo ovalado y comprimido. La Dorada salvaje lleva una mancha dorada entre sus ojos y esta le hace diferenciarse de la dorada de piscifactoría ya que en este caso la mancha es de color negro o grisáceo.
Se alimenta principalmente de peces, Crustáceos y moluscos que desentierra con su cola, en ocasiones también come algas y plantas verdes marinas.
Sugerencias para cocinar:
•Dorada a la sal.
•Dorada al horno.
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