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Es capturada principalmente en las costas de Galicia, y aunque es de tamaño inferior a la vieira, concentra un sabor y textura de mayor calidad. Es conocida internacionalmente por ser uno de los ingredientes de la empanada gallega aunque también se sirve sola a la plancha con su concha.
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Tapes philippinarum
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Ensis arcuatus
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Venerupis rhomboideus
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Cerastoderma edule
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Ruditapes decussatus
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Venerupis corrugata
Coquina Pasteurizada Nacional Huelva
Coquina Mar Negro Pasteurizada
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El mejillón cocido Buba es un mejillón gallego entero, pasteurizado y congelado.
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Pescado azul de las costas de Cádiz, donde es capturado, eviscerado, enharinado y congelado en el mismo día conservando la máxima frescura del boquerón.
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Longuerones capturado a diario
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